株式会社 山際食彩工房

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代表取締役 山際博美について

 

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農林水産省認定「地産地消の仕事人」

福島県ふるさと産品アドバイザー 

 

株式会社 山際食彩工房 代表取締役 山際 博美      

 

1960年 郡山市湖南町生まれ、高校卒業後料理の世界へ進み、1987年㈱ヴィライナワシロへ入社し、1989年には料理長に就任。2012年3月、山際食彩工房創業。2013年6月、法人登記して株式会社山際食彩工房に改称、代表取締役就任。

主な称号・認定

●福島県食農ポーター(2006年)

●フランス料理界最高の名誉「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」称号授与(2007年)

●農林水産省「地産地消の仕事人」認定(2008年)

●全国技能士会連合会マイスター認定(2008年)

●会津地域産業6次化ネットワーク総合アドバイザー(2010年)

●農林水産省地域活性化支援事業アドバイザー(2011年)

主な役職・所属団体

●㈱ヴィライナワシロ調理顧問

●福島県調理師会理事

●会津調理師会会長

●スローフード連絡協議会幹事

●あいづこだわり食材普及推進協議会会長

●会津食育推進協議会副会長

●日本カルチャーセンター認定食育指導士

●地産地消人材育成・派遣事業企画委員

●福島県ふるさと産品アドバイザー

緑 自然 Moodleのコースサムネイル.pngフランス料理界最高の名誉「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」称号授与(2007年) (1).png

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 内閣府 地方創生推進事務局長より地域活性化伝道師を任命されました。

2022.09.30 Friday