農林水産省認定「地産地消の仕事人」

福島県ふるさと産品アドバイザー 

株式会社　山際食彩工房　代表取締役　山際　博美　　　　　　

1960年　郡山市湖南町生まれ、高校卒業後料理の世界へ進み、1987年㈱ヴィライナワシロへ入社し、1989年には料理長に就任。2012年3月、山際食彩工房創業。2013年6月、法人登記して株式会社山際食彩工房に改称、代表取締役就任。

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主な称号・認定

●福島県食農ポーター（2006年）

●フランス料理界最高の名誉「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」称号授与（2007年）

●農林水産省「地産地消の仕事人」認定（2008年）

●全国技能士会連合会マイスター認定（2008年）

●会津地域産業6次化ネットワーク総合アドバイザー（2010年）

●農林水産省地域活性化支援事業アドバイザー（2011年）

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主な役職・所属団体

●㈱ヴィライナワシロ調理顧問

●福島県調理師会理事

●会津調理師会会長

●スローフード連絡協議会幹事

●あいづこだわり食材普及推進協議会会長

●会津食育推進協議会副会長

●日本カルチャーセンター認定食育指導士

●地産地消人材育成・派遣事業企画委員

●福島県ふるさと産品アドバイザー