山際食彩工房　代表：
 
山際　博美　（ヤマギワ　ヒロミ）
 
主な経歴：
 
昭和62年　（株）ヴィライナワシロ入社
平成01年　ヴィライナワシロ料理長
平成08年　専門調理師・調理技能士資格取得
平成18年　福島県食農ポーター
平成19年　仏料理最高の名誉ディシプル・オーギュスト・エスコフィエの称号授与
平成20年　農林水産省地産地消の仕事人認定
平成20年　全技連マイスター認定
平成22年　会津地域産業6次化ネットワーク総合アドバイザー
平成23年　農林水産省地域活性化支援事業アドバイザー
平成23年　山際食彩工房立ち上げ
 
主な役職：
 
福島県調理師会理事、会津調理師会副会長、スローフード連絡協議会幹事

あいづこだわり食材普及推進協議会会長

 会津食育推進協議会副会長

日本カルチャーセンター認定食育指導士

福島県ふるさと産品アドバイザー

全国給食メニューコンテスト審査委員

会津地域産業6次化ネットワーク　総合アドバイザー

地産地消人材育成・派遣事業企画委員

農林水産省　地域活性化支援事業　アドバイザー

日本農林規格登録認定　有機加工課程修了

あいづ食の陣　実行委員長に任命

会津若松市食と農の景勝地推進協議会　副会長就任