代表について

 山際食彩工房 代表:
 
山際 博美 (ヤマギワ ヒロミ)
 
主な経歴:
 
昭和62年 (株)ヴィライナワシロ入社
平成01年 ヴィライナワシロ料理長
平成08年 専門調理師・調理技能士資格取得
平成18年 福島県食農ポーター
平成19年 仏料理最高の名誉ディシプル・オーギュスト・エスコフィエの称号授与
平成20年 農林水産省地産地消の仕事人認定
平成20年 全技連マイスター認定
平成22年 会津地域産業6次化ネットワーク総合アドバイザー
平成23年 農林水産省地域活性化支援事業アドバイザー
平成23年 山際食彩工房立ち上げ
 
主な役職:
 
福島県調理師会理事、会津調理師会副会長、スローフード連絡協議会幹事

あいづこだわり食材普及推進協議会会長

 会津食育推進協議会副会長

日本カルチャーセンター認定食育指導士

福島県ふるさと産品アドバイザー

全国給食メニューコンテスト審査委員

会津地域産業6次化ネットワーク 総合アドバイザー

地産地消人材育成・派遣事業企画委員

農林水産省 地域活性化支援事業 アドバイザー

日本農林規格登録認定 有機加工課程修了

あいづ食の陣 実行委員長に任命

会津若松市食と農の景勝地推進協議会 副会長就任